Para Comer Sem Culpa!!!
E lá vem a 3º das 8 Receitas que sairam nesta edição da Revista dos Vegetarianos. Essa é para fazer e comer Sem Culpa. ;) Bolo de 100% Integral, de Maça, com Passas, Amêndoas, Castanhas, Linhaça e Canela. Vamos colar a receita aqui pois a resolução da foto no blog não ficou muito boa. Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha integral 1 xícara de chá de açúcar demerara 3 maçãs pequenas 3/4 xícara de óleo de Girassol 1 colher de sopa de canela em pó meia xícara de chá de castanhas/amêndoas 1/4 de xícara de chá de passas
3 colheres de sopa de linhaça 1 xícara de chá de água 1 colher de sopa de fermento químico Preparo: Triturar as 3 colheres de sopa linhaça e juntar com a água, deixar descansar por 15 minutos. Bater no liquidificador a casca das maçãs com o óleo de girassol, a linhaça hidratada e a água. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar demerara, a canela, as passas, as 3 maçãs picadas e as castanhas/amêndoas picadas. Junte a mistura do liquidificador, misture. Por último acrescente o fermento e misture. Pré aquecer o forno por 10 minutos, untar a forma, e levar ao forno pré aquecido, por 30 a 40 min. em fogo médio. (ou como de costume).
Aproveitem!!! Depois mandem um recadinho falando como ficou o bolo ;) Créditos: Revista dos Vegetarianos, ed 92.
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