Pinkcake
E chegou a vez da Última Receita, das 8 que sairam nesta edição da Revista dos Vegetarianos. Com vocês o Pinkcake :) Vamos colar a receita aqui pois a resolução da foto no blog não ficou muito boa.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de linhaça1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de cenoura picada 1 xícara de chá de beterraba picada 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de óleo de girassol 1 colher de sopa de fermento químico Preparo: Bata as 4 colheres de linhaça, deixe de molho em meia xícara de chá de agua por 15 min. Bata no liquidificador, a cenoura e beterraba picadas, meia xícara de chá de água, a linhaça hidratada e o óleo de girassol, depois de bater junte em uma tigela misture o açúcar, a farinha com o que foi batido, e por último coloque o fermento e misture. Pré aquecer o forno por 10 minutos, untar a forma, e levar ao forno pré aquecido, por 30 a 40 min. em fogo médio. (ou como de costume). Cobertura:(opcional) 1/2 Beterraba média 1/2 Xicara (chá) água 1 e 1/2 Colher (sopa) de Açúcar Demerara 1 Colher (sopa) de amido Bater no liquidificador a baterreba com a água. Levar ao fogo e acrescentar o açúcar e o amido. Aproveitem!!! Depois mandem um recadinho falando como ficou o bolo ;) Créditos: Revista dos Vegetarianos, ed 92.
