Bolo de Cacau Recheado com Coco.

Primeira das 8 Receitas de Bolos que sairam na Edição 92 da Revista dos Vegetarianos (está nas bancas). Apresentamos esta mesma receita ano 6º Festival da Cozinha Vegetarina, na Natural Tech.

Vamos colar a receita aqui pois a resolução da foto no blog não ficou muito boa.

Corrigindo: -O Bolo é de Cacau, o Chocolate meio amargo picado, que aparece no final da receita, é para a cobertura, não vai na massa. ;) Uma dica: -Molhe as massas com leite vegetal, no caso do recheio de coco, bata duas colheres de sopa de coco ralado com meia xícara de água, e regue as massas antes de rechear. Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha de arroz branco 1 xícara e meia de chá de açúcar demerara 3/4 de xícara de chá de Cacau (usamos o "cacau africano", depois de muita pesquisa, foi o com o melhor que encontramos) 1 xícara de chá de óleo de girassol 1 xícara de chá de água fervente 1 colher de sopa de fermento químico. Preparo: Misturar a farinha, o açúcar demerara, o cacau, o óleo de girassol, depois acrescentar aos poucos a água fervente, enquanto mistura, por último o fermento químico. Pré aquecer o forno por 10 minutos, untar a forma, e levar ao forno pré aquecido, por 30 a 40 min, em fogo médio (ou como de costume). Recheio: Prestigio: Misturar de meia a 3/4 lata de leite condensado de soja com meia a 3/4 caixinha de creme de leite de soja e 1 xícara de coco ralado sem açúcar. Aproveitem!!! Depois mandem um recadinho falando como ficou o bolo ;) Créditos: Revista dos Vegetarianos, ed 92

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