Bolo "Pão de MELado"

Segunda das 8 Receitas de Bolos que sairam na Edição 92 da Revista dos Vegetarianos (está nas bancas). Hoje é a vez do Queridinho, o Bolo "Pão de MELado". Vamos colar a receita aqui pois a resolução da foto no blog não ficou muito boa. * O Chocolate meio amargo picado, que aparece no final da receita (na foto), é para a cobertura, não vai na massa. ;)

Ingredientes:

6 bananas nanica maduras. 3 xícaras de chá de aveia em flocos De meia xícara a 3/4 de xícara de chá de melado 1 colher de sopa de canela em pó 1 xícara de óleo de girassol 2 colheres de sopa de linhaça 4 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de fermento químico Preparo: Triturar as 2 colheres de sopa linhaça e juntar com 4 colheres de sopa de água, deixar descansar por 15 minutos. Em uma tigela misturar a aveia em flocos, o melado e a canela em pó. No liquidificador bater as bananas picadas, o óleo de girassol. Juntar a linhaça hidratada e bater mais. Misturar o que foi batido no liquidificador ao que estava na tigela, e por último acrescentar o fermento. Pré aquecer o forno por 10 minutos, untar a forma, e levar ao forno pré aquecido, por 30 a 40 min. em fogo médio. (ou como de costume). Cobertura: Para ficar com mais cara de Pão de "Mel"ado, derreta meia xícara de chá de chocolate meio amargo picado, em banho maria, espere o boloesfriar e cubra. Se preferir, derrame melado sobre a cobertura já seca, como na foto. ;) Aproveitem!!! Depois mandem um recadinho falando como ficou o bolo ;) Créditos: Revista dos Vegetarianos, ed 92.